イワナ、川魚料理専門の産直養魚場「白山堂」公式サイト

岩魚のいくら醤油漬け | 最高品質の養殖岩魚を使用した贅沢な逸品

岩魚の輝いくら

年に一度しか取れない貴重な岩魚(イワナ)の卵をかるい醤油漬けで仕上げました。プチプチ食感、濃厚な旨味、黄金色が特徴のイクラです。養魚場で採卵直後に加工・冷凍することでとれたて鮮度そのままにお届けします。年末年始、華やかな食材をお探しの方に。お歳暮、御年賀、誕生日などの贈り物にも選ばれています。

岩魚の輝いくらのその他の写真

岩魚の輝いくらのレビュー

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    期待通り、美味しかったです
    また注文したいです

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    岩魚のイクラを初めて知り、注文させて頂きました。家族にも大評判でとても美味しかったです。
    綺麗な黄金色とプチプチとした食感、大満足です。また注文したいと思います。ありがとうございました。

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    本年もどうぞよろしくお願いいたします。
    差し上げた方々より面白い感想や意見をいただきましたので、紹介いたします。
    1、イクラは大変美味しくいただいたのですが、ビンが四角のため角と肩の内側に残ったイクラを取るのに苦労するので、お湯んを入れ注ぎ出したので、丸のビンなら良いのにとのこと。
    2、お雑煮を薄味にして、通常の無添加イクラと輝きイクラを載せたら見た目も豪華で、塩味も丁度良く美味しかったとのこと。
    3、子供にはインパクトが強かったのか不評で、通常の鮭イクラを食べてましたので、お陰様で大人だけで、美味しくいただきましたとのこと。
    4、全体的には皆様に食卓が豪華になり大変美味しかったとのことでした。

    以上が、ご意見や感想でした。

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    美味かったっす!どんぶりにして食べました!贅沢〜っ!

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    お正月に家族全員でいただきました。全員、初めてでしたので、食べた時には本当に美味しく、同封されたチラシを見つつ、次回は何を頼むか話し合っています。楽しい時間を過ごせて、ありがたかったです。

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    お世話になります 自分は長野県軽井沢町の温泉旅館で料理長をやらさせていただいている者です
    いつもいらっしゃる常連のお客様に食べてもらいたくて以前から探していました お客様も大変喜んでいただきました また利用したいと思います

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    大変美味しかったです。
    臭みがなく、程よい塩味に加えて、色味も綺麗で大変楽しめました。
    また注文させていただきたいと思います。

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    正月の祝い膳に使いました。予想していた通り全員に大好評でした。
    また機会があれば利用させてもらいます。

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    コメント仕様がない美味しさです。京都の友人に食べさせたら「美味しい!どこに、売ってんの?」
    って感じでした。
    2023年も、いっぱい食べたいっすね!いったん、失礼します。「狂喜乱舞」ですかね?

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    岩魚の輝きイクラですが、私がまだ元気に源流釣りが出来ていた頃は、9月末に禁漁になるため必ず9月20日前後にその年最後の釣りをして納竿でしたので、釣った岩魚のお腹には小さなイクラが少し有るだけで現地で美味しく頂いておりました。
    美味しい事は知ってましたが、このイクラは絶品です。
    家族は初めて食したのですが、驚きと美味しさに顔が緩みっぱなしで、あっという間に3瓶を食したため、正月用に一瓶だけ冷凍庫の奥に隠しました。
    ありがとうございました。

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    レア感と普通のいくらと違う味わいに、リピートさせていただきました!金のいくら丼にして食べましたが、最高でした!

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    リピートです。食感、味が良い。見た目も美しく家族も「美味しい」と喜んでました。ご馳走さまでした。

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    以前に山の中で食べたことがありました。
    それが家で食べられるとは。至高の一品でして。

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    文句無し!美味しいです。誰にも、教えたくない気分でーーす!

  • 岩魚(イワナ)の輝いくらセット(50g×2個)

    岩魚のイクラは珍しくホームパーティーの際にお客さまに出したのですが、かなり好評でした。
    色味食感、塩加減が凄く良い感じで、またリピートしようと思ってます。

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    輝いくら、家族四人で堪能しました。何よりも黄金に輝くその姿に魅了され、そして口の中で弾けるプチプチ感、異次元の食体験でした。SNSでも発信しましたが、多くの方々から?を頂きました。後三点、年末年始にじっくり味わいたいと思います。ありがとうございました。来年も注文します。

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    昨日 岩魚の輝イクラをいただきました!
    本当に美しくて そして美味しかったです。
    解凍したら プチプチして新鮮でした。
    これは 毎年シーズンになったら必ず購入
    しないといけませんね!

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    おいしいのは良いのですが名前がいかにもまずい良い食材を持っているのに気が付いていないイワナの卵とイクラを比較してイクラのほうが上と考えてのネーミングではダメ イクラとの比較が頭にあってはダメです何と比較すればよいかわかりませんか 比較するのはキャビアです じっくり考えキャビアの商品化ぜひ成功させてください

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    前略、20年くらい前に富山県の五箇山のとあるお店で偶然?恐る恐るって感じで食べました。最高に
    美味しかった!が、しかしながら貴社の商品はひょっとしたら「その上」を行くのかもしれないと、
    思いました。「天井知らず!」かなと?

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    貴重なお品を頂きました!
    少し粘りがあり、頂くと意外とあっさり。
    美味しく頂きました。
    刺身の上に乗せて丼にしたら尚一層美味しく頂けるのだろうと想像すると次回は是非とも刺身と一緒に購入したいです。
    ありがとうございました!

  • 岩魚(イワナ)の輝いくら

    リピートしました。
    癖になる濃厚な味わいの黄色いイクラ。
    そのままでも、あっさりが良い時は大根おろしと一緒に、こってりが良い時は卵の黄身と和えても、あったかご飯に乗せて食べるのが美味しいです。
    焼岩魚だし醤油もセットが良いですよ。

※このレビューは、過去に利用していた通販サイトシステムに投稿いただいたレビューを掲載・転載しています。

岩魚の輝いくらの製品仕様

品名
そうざい(岩魚の輝いくら)
原材料名
イワナ卵(石川県産)、しょうゆ、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量
単品(瓶タイプ):120g、セット(カップ):50g×2個
賞味期限
冷凍保存で到着後1か月程度
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)
加工者
(株)白山堂石川県白山市深瀬120番地

栄養成分表示(100gあたり)

熱量 204kcal
タンパク質 31.3g
脂質 8.7g
炭水化物 0.1g
食塩相当 1.4g

本商品に含まれているアレルギー物質
(特定原材料等7品目中)

小麦、大豆

岩魚の輝いくらの詳細

黄金色に輝くイワナのいくら醤油漬け

 

晩秋、みぞれ交じりの季節に自社養殖場で岩魚夫婦が北陸の厳しい寒さに耐えながら、すべて手作業で一尾一尾から採卵した年に一度しか取れない貴重な岩魚の卵。その黄金に輝く岩魚の卵をかるく醤油漬けにしました。豊かな風味と味わい、美しい彩りを楽しむことができます。採卵直後に加工、急速冷凍することでとれたての鮮度をそのままにお届けします。アツアツのご飯にかけてイクラ丼に。お刺身などと合わせてお召し上がりいただくことも多いです。解凍するだけで手軽にお召りいただけます。黒箱入りで御中元やお歳暮、誕生日(バースデー)、父の日や母の日、敬老の日など大切な方への贈り物ギフトにもおすすめです。

岩魚のいくら醤油漬けの特徴と風味

岩魚のいくらは、養殖によって厳選された岩魚から丁寧に取り出され、品質管理の厳しい工程を経て製造されています。そのため、常に鮮度が保たれ、一口食べれば魚の新鮮で濃厚な風味が広がります。サケのイクラに比べ皮に張りがあり、プチプチとした食感と、豊かな旨味が調和し、贅沢な味わいを楽しむことができます。

岩魚のいくらを醤油漬けにすることで、本来の風味を引き立てるだけでなく、ほんのりとした甘みとコクを加えました。心地よい塩気と深い味わいが絶妙なハーモニーを奏で、一層の美味しさを追求しました。養殖岩魚のいくらが、滑らかな醤油の味と調和し、食欲をそそる一品となっています。

様々なシーンで楽しむ岩魚のいくら醤油漬け

岩魚のいくら醤油漬けは、品質と味にこだわる方々にぜひおすすめしたい逸品です。自宅での贅沢な食事や特別な日のお祝いなど、様々なシーンでご堪能いただけます。

おもてなしやギフトに最適な岩魚のいくら醤油漬け

岩魚のいくら醤油漬けは、見た目にも美しく、特別な日のおもてなしやギフトにも最適です。鮮やかなルビー色のいくらが、料理の彩りを一段と引き立てます。美味しさと華やかさを兼ね備えた岩魚のいくら醤油漬けで、特別なひとときを演出しましょう。お寿司やご飯の上にトッピングしたり、刺身やサラダに添えても絶品です。食卓に華やかさと上質な味わいを加えることができます。

岩魚の輝いくらのよくあるご質問

毎年販売はいつ頃になりますか?

自然のものですので毎年ややズレはありますが、10月後半~11月中旬の間となります。必ず手に入れたい方向けに事前予約販売も行っております。最新情報はメールマガジンにてお知らせいたしますのでぜひご登録をお願いいたします。