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イワナ料理レシピ 2019年3月7日

イワナの昆布茶焼き

管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナの昆布茶焼き』のレシピをご紹介します。梅昆布茶でもぜひお試しあれ。ちょっとしたひと手間を加えるだけでイワナ料理のバリ―ションが増えます♪

材料(2人前)

  • イワナ(皮あり) 2切れ(1パック)
  • 塩 少々
  • 昆布茶 小さじ4

付け合わせ

  • 大根おろしなど お好みで

手順一覧

  1. イワナに塩をふる。
  2. イワナに昆布茶をまぶし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
  3. グリルで7~8分焼く(出来上がり1分前に分量外の昆布茶を1~2つまみ程度かけて焼く)。
  4. お皿に盛り、【付け合わせ】を添える。

ポイント

☑焼き時間は、ご家庭のグリルの強さに合わせてご調整ください。

白山堂の岩魚の味を試してみませんか♬

「イワナを食べるのが初めて」「通販で魚を買うのは初めてなので不安...」「まずは少量で試してみたい」という方向けに、当養魚場ではお試しセットを販売しております。

この記事を読んで「ここのイワナ食べてみたいなぁ...!」と気になった方はぜひ下記よりご覧ください。

お試しセット

白山堂イワナお試しセット

深瀬イワナ2尾、刺身70g(一人前)1枚、焼岩魚だし醤油50mlが入ったお一人様一回限り、ご注文者様ご本人限定のお試しセットです。安心の調理ガイド付き。クール冷凍便で鮮度そのままにお届けします。


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