イワナ、川魚料理専門の産直養魚場「白山堂」公式サイト

岩魚の輝いくら (岩魚(イワナ)の輝いくら)

2021年2月2日

リピートしました。
癖になる濃厚な味わいの黄色いイクラ。
そのままでも、あっさりが良い時は大根おろしと一緒に、こってりが良い時は卵の黄身と和えても、あったかご飯に乗せて食べるのが美味しいです。
焼岩魚だし醤油もセットが良いですよ。