イワナ、川魚料理専門の産直養魚場「白山堂」公式通販サイト

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人気売れ筋ランキング

渓流いろどり丼セット【要会員登録・ログイン|100セット限定|お一人様4点まで】

¥2,500(税込)

鮮やかなニジマスの刺身とキラキラと輝く珍しいイワナのいくらを贅沢に!
渓流魚の味を口いっぱいお楽しみいただける贅沢な海(川)鮮丼セットです。

岩魚(イワナ)の輝いくらセット(50g×2個)|要会員登録(ログイン)|お一人様2セットまで】

¥3,240(税込)

晩秋、みぞれ交じりの季節に自社養殖場で岩魚夫婦が北陸の厳しい寒さに耐えながら、すべて手作業で一尾一尾から採卵した年に一度しか取れない貴重な岩魚の卵。

子岩魚の唐揚げ【受注生産品】

¥1,080(税込)

食感はカラッとサクサク、でもジューシー。貴重な岩魚の稚魚を使用した贅沢な一品。カルシウムたっぷりでお子様やお年寄りにも。

白山べに鱒(ニジマス)の刺身盛り(1人前)

¥840(税込)

70g(1人前)の小皿タイプです。自社養魚場で養殖のプロが丁寧に育てあげた鮮やかな身が特徴の白山べに鱒(ニジマス)の刺身盛りです。

白山べに鱒(ニジマス)の昆布〆

¥1,580(税込)

北陸の自社養魚場でじっくり育てたニジマスと北海道産の高級昆布を用い、調理のプロが丁寧に仕上げた昆布〆です。見た目も美しく、お祝いやパーティーにもオススメ。

子岩魚のピリピリ

¥740(税込)

卵から元気に成長した岩魚の稚魚をさっと揚げて、秘伝のタレにくぐらせて作ったとっておきのピリ辛煮です。南蛮のピリっとした辛さが食欲をそそります◎



白山堂のイチオシ商品

白山べに鱒(ニジマス)の刺身盛り(1人前)

¥840(税込)

70g(1人前)の小皿タイプです。自社養魚場で養殖のプロが丁寧に育てあげた鮮やかな身が特徴の白山べに鱒(ニジマス)の刺身盛りです。

子岩魚のピリピリ

¥740(税込)

卵から元気に成長した岩魚の稚魚をさっと揚げて、秘伝のタレにくぐらせて作ったとっておきのピリ辛煮です。南蛮のピリっとした辛さが食欲をそそります◎

白山べに鱒(ニジマス)の昆布〆

¥1,580(税込)

北陸の自社養魚場でじっくり育てたニジマスと北海道産の高級昆布を用い、調理のプロが丁寧に仕上げた昆布〆です。見た目も美しく、お祝いやパーティーにもオススメ。

渓流いろどり丼セット【要会員登録・ログイン|100セット限定|お一人様4点まで】

¥2,500(税込)

鮮やかなニジマスの刺身とキラキラと輝く珍しいイワナのいくらを贅沢に!
渓流魚の味を口いっぱいお楽しみいただける贅沢な海(川)鮮丼セットです。

子岩魚の唐揚げ【受注生産品】

¥1,080(税込)

食感はカラッとサクサク、でもジューシー。貴重な岩魚の稚魚を使用した贅沢な一品。カルシウムたっぷりでお子様やお年寄りにも。

おいしいイワナや川魚料理をお探しのお客様へ

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淡水養魚場「白山堂」 坪田 直樹

はじめまして、私は淡水養魚場「白山堂」三代目の坪田直樹(つぼた・なおき)と言います。

  • 私たちが作る岩魚(イワナ)や岩魚料理をきっかけに、あなたやあなたの大切な方の毎日にもっと笑顔が増えるように。
  • 核家族化が進む今の日本で、どこにどんな形で住んでいても、川魚食文化が自然な形で次世代へ繋がっていくように。

そんな願いをこめてこの養魚場を運営しています。


当場から通販でお届けするのはすべて自信をもって育ててきた川魚です。

わたしたちが美味しいと思える魚や料理だけを厳選して、

お客様の元に一番美味しい状態で届くよう、クール便で石川県から産地直送をしております。


味や品質への妥協は一切ありません。

じっくり時間と手間暇をかけて丁寧に育てることを基本方針にしているので苦労もありますが、想いや情熱は誰にも負けないつもりです。


当場がお届けする「深瀬イワナ」を食べて、「もう他のイワナは食べられない」とお客様から言っていただいたことがあります。

いろんな場所や通販からお取り寄せをご利用され、他所の岩魚の味を知っても尚「白山堂のイワナがいい」とおっしゃって下さる方がいます。


「本当にやっててよかったなぁ」と思う瞬間です。


川魚のインターネット販売(全国通販)を始めて2年になります。

もっと多くの方に感動と笑顔をお届けできるよう、これからも頑張っていきます。

白山堂についてもっと詳しく

淡水養魚場「白山堂」

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

淡水養魚場「白山堂」

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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