石川県白山市、霊峰白山の麓にある深瀬の養魚場『白山堂』。創業70年以上、無添加・高鮮度のイワナを産地直送で通販・お取り寄せいただけます。ブランドストーリーとこだわりをご紹介。
豊かな自然に囲まれた石川県白山市、霊峰白山の麓にある深瀬（ふかぜ）という場所で、創業以来70年以上、イワナやニジマスなど淡水魚の生産・加工販売に取り組んでいます。
ここは一年じゅう山から冷たい水をひけるので自然に限りなく近い状態で魚たちものびのびと育っています。
大量生産はできませんが、品質にこだわり、卵の状態から愛情をたっぷり込めて育てております。
養魚場には四季折々の表情があります。春には雪解けとともに木々や植物が芽吹き、夏は満天の青空が広がって、秋には紅葉で色づく山々を背景に赤とんぼが舞い、冬にはたくさんの雪が積もります。
北陸は雨も雪も厳しいですが、それもすべて自然の恵みだと私たちは考えています。雪国の厳しい環境を生き抜いた、身の引き締まった魚を、ぜひ心ゆくまでご堪能下さい。
「臭みがなく、旨みがしっかりしている」「普段魚をあまり食べない家族も美味しいと食べてくれた」──そんなお声を多くいただいています。白山の清らかな水で育てた魚を、鮮度が落ちないうちに丁寧に処理。素材の味を大切にした仕上がりを目指しています。
「父の日に贈ったらすごく喜ばれた」「特別感があってお祝いごとにぴったりだった」という声もたくさん。自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にも選ばれる味と品質で、多くの方にご利用いただいています。
「家族みんなで楽しめた」「お祝いの場が盛り上がった」──そんな声が寄せられています。白山堂の商品は、特別な日の食卓を華やかにし、大切な人と一緒に味わう喜びを通販でお届けしています。
お客様に安心してお召し上がりいただくために、使用する原材料の管理に努め、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を実践。製品ごとの特性に応じた品質管理を行い、安全な製品づくりを心がけています。
大切な方への贈り物として、各種熨斗は無料、上品なギフトラッピングは有償（+300円）でご用意しております。お祝いやお返しに、これまで通算1000件以上ご利用いただいている実績がございます。
製品の品質を保ち、安全にお届けするため、梱包には細心の注意を払っています。ご注文後はできる限り迅速に発送手続きを行い、お客様のお手元へ大切にお届けします。
一口食べれば、その違いにきっとご満足いただけることでしょう。 特別な日のお祝いや大切な方への贈り物、そして日々の食卓を豊かに彩る一品として、 ぜひ白山堂のイワナをご賞味ください。ご注文は簡単、便利な公式オンラインストアからお待ちしております。
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各種カード決済OK
レビュー平均 ★4.8
