白山の自然の恵みと食文化を届ける養魚場「白山堂」の川魚・渓流魚の通販ショップ

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岩魚(イワナ)の輝いくら

¥3,240(税込)

晩秋、みぞれ交じりの季節に自社養殖場で岩魚夫婦が北陸の厳しい寒さに耐えながら、すべて手作業で一尾一尾から採卵した年に一度しか取れない貴重な岩魚の卵。

渓流いろどり丼セット(だし醤油付き)

¥2,400(税込)

透明感のあるイワナの刺身とキラキラと輝く珍しいイワナのいくらを贅沢に!
イワナの味を口いっぱいお楽しみいただける贅沢な親子丼セットです。

深瀬イワナ5尾セット

¥2,000(税込)

北陸は石川県、霊峰白山の麓、深瀬という場所で、山からの冷たく清らかな天然水で育ったイワナです。内臓処理済みなので塩を付けて焼くだけ!おうちやBBQで簡単に香ばしい岩魚の塩焼きをお楽しみいただけます。

ニジマスの刺身盛り(180g・3人前)

¥2,000(税込)

自社養魚場で養殖のプロが丁寧に育てあげた鮮やかな身が特徴の白山べに鱒(ニジマス)の刺身盛りです。

【お歳暮にぴったり】渓流2020秋冬スペシャル

¥5,400(税込)

渓流魚を使った色とりどりの品が一気に楽しめる渓流料理ギフトセット。

おすすめ商品

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岩魚(イワナ)の輝いくら

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晩秋、みぞれ交じりの季節に自社養殖場で岩魚夫婦が北陸の厳しい寒さに耐えながら、すべて手作業で一尾一尾から採卵した年に一度しか取れない貴重な岩魚の卵。

岩魚のひつまぶし丼セット

¥2,500(税込)

うなぎに負けないウマサ。365日食べたくなる岩魚のひつまぶし丼をご家庭で。岩魚の蒲焼き、蒲焼きのタレの2点セット。

白山べに鱒の昆布〆

¥1,280(税込)

北陸の自社養魚場でじっくり育てたニジマスと北海道産の高級昆布を用い、調理のプロが丁寧に仕上げた昆布〆です。見た目も美しく、お祝いやパーティーにもオススメ。

子岩魚のピリピリ

¥750(税込)

卵から元気に成長した岩魚の稚魚をさっと揚げて、秘伝のタレにくぐらせて作ったとっておきのピリ辛煮です。南蛮のピリっとした辛さが食欲をそそります◎

初めての方におすすめ!白山堂の定番品

深瀬イワナ5尾セット

¥2,000(税込)

北陸は石川県、霊峰白山の麓、深瀬という場所で、山からの冷たく清らかな天然水で育ったイワナです。内臓処理済みなので塩を付けて焼くだけ!おうちやBBQで簡単に香ばしい岩魚の塩焼きをお楽しみいただけます。

ニジマスの刺身盛り(180g・3人前)

¥2,000(税込)

自社養魚場で養殖のプロが丁寧に育てあげた鮮やかな身が特徴の白山べに鱒(ニジマス)の刺身盛りです。

深瀬イワナ10尾セット

¥3,800(税込)

北陸は石川県、霊峰白山の麓、深瀬という場所で、山からの冷たく清らかな天然水で育ったイワナです。内臓処理済みなので塩を付けて焼くだけ!おうちやBBQで簡単に香ばしい岩魚の塩焼きをお楽しみいただけます。

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代表 坪田 直樹

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所で家族四人と猫一匹でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

代表 坪田 直樹

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所で家族四人と猫一匹でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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