イワナ、川魚料理専門の産直養魚場「白山堂」公式通販サイト

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手軽に楽しめる本格渓流料理

養殖×調理のプロが作った解凍や簡単な調理だけでお召し上がりいただける渓流料理加工品です。手軽に本格的な渓流(川魚)料理をお楽しみいただけます。

白山堂の川魚加工品の特徴やおすすめポイント

・解凍するだけ、焼くだけなど下処理が不要で手軽に召し上がっていただけます。

・甘辛酢、だし、焼物~生もの、珍味など幅広いラインアップ

・贈り物にもぴったりな個包装仕上げ

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商品一覧

白山べに鱒(ニジマス)の昆布〆

当店通常価格: ¥1,280(税込)

期間限定価格(8月末まで): ¥1,200(税込)

北陸の自社養魚場でじっくり育てたニジマスと北海道産の高級昆布を用い、調理のプロが丁寧に仕上げた昆布〆です。見た目も美しく、お祝いやパーティーにもオススメ。

深瀬イワナの昆布〆

当店通常価格: ¥1,380(税込)

期間限定価格(8月末まで): ¥1,280(税込)

自社養魚場で卵から丹精込めて育てた岩魚の昆布〆です。白身の上品な味をお楽しみください。

岩魚の満天一夜干し

当店通常価格: ¥700(税込)

期間限定価格(8月末まで): ¥580(税込)

弊社養魚場のある北陸加賀・白山の満天の空の下、山の冷たい水で元気いっぱいに育った岩魚(深瀬イワナ)を厳選使用して作った「岩魚の満天一夜干し」です。

岩魚の甘露煮

当店通常価格: ¥1,200(税込)

期間限定価格(8月末まで): ¥1,080(税込)

姿形にもこだわったすっきりとした味わいが特徴の岩魚の甘露煮です。地元でもずっと愛されてきた味、ぜひご賞味ください。

子岩魚の唐揚げ【受注生産品】

¥1,080(税込)

食感はカラッとサクサク、でもジューシー。貴重な岩魚の稚魚を使用した贅沢な一品。カルシウムたっぷりでお子様やお年寄りにも。

岩魚の蒲焼き

当店通常価格: ¥1,200(税込)

期間限定価格(8月末まで): ¥1,080(税込)

うなぎに負けないウマサ。365日食べたくなる岩魚のひつまぶし丼をご家庭で。岩魚の蒲焼き、蒲焼きのタレの2点セット。

岩魚の漬け丼

当店通常価格: ¥1,200(税込)

期間限定価格(8月末まで): ¥1,080(税込)

渓流の王者といわれる岩魚(イワナ)の切り身を使った漬け丼セットです。漬け丼とお茶漬けで二度おいしい白山堂の丼メニュー!

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淡水養魚場「白山堂」

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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