白山の自然の恵みと食文化を届ける養魚場

渓流料理セット『渓流晩飯セット』

価格: ¥3,240 (税込)
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商品コード
KG003

いつもとちょっと違った渓流の晩御飯をお楽しみいただけます。品な脂身と色鮮やかな色身のニジマスの昆布〆、骨まで食べられる王道の甘露煮、食べ応え十分な大きく肉厚な岩魚の一夜干しの3点が入っています。ご夫婦やカップル、両親への贈り物にぴったりです◎

   
名称
渓流晩飯セット
原材料名
【白山べに鱒の昆布〆】ニジマス(石川県産)、昆布、醸造酢、(一部に小麦・さけを含む)【岩魚の甘露煮】イワナ、日本酒、しょうゆ、本みりん、水、砂糖、ねぎ、寒天/甘味料(甘草)、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、(一部に小麦・大豆を含む)【岩魚の満天一夜干し】イワナ(石川県産)、昆布だし、食塩
内容量
【白山べに鱒の昆布〆】90g【岩魚の甘露煮】200g【岩魚の満天一夜干し】1尾
賞味期限
冷凍保存で到着後1か月程度
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)
製造者
(株)白山堂石川県白山市深瀬120番地
       

栄養成分表示(100gあたり)

熱量 【白山べに鱒の昆布〆】142kcal【岩魚の甘露煮】204kcal【岩魚の満天一夜干し】136kcal
タンパク質 【白山べに鱒の昆布〆】21.4g【岩魚の甘露煮】25.1g【岩魚の満天一夜干し】26.7g
脂質 【白山べに鱒の昆布〆】5.4g【岩魚の甘露煮】8.5 g【岩魚の満天一夜干し】2.8g
炭水化物 【白山べに鱒の昆布〆】1.9g【岩魚の甘露煮】6.7 g【岩魚の満天一夜干し】1.0g
食塩相当 【白山べに鱒の昆布〆】0.3g【岩魚の甘露煮】2.0 g【岩魚の満天一夜干し】1.0g

本商品に含まれているアレルギー物質
(特定原材料等7品目中)

【白山べに鱒の昆布〆】小麦【岩魚の甘露煮】小麦・大豆【岩魚の満天一夜干し】なし

   

晩ご飯にぴったり!な
渓流料理セット

いつもとちょっと違った渓流の晩御飯をお楽しみいただけます。品な脂身と色鮮やかな色身のニジマスの昆布〆、骨まで食べられる王道の甘露煮、食べ応え十分な大きく肉厚な岩魚の一夜干しの3点が入っています。ご夫婦やカップル、両親への贈り物にぴったりです◎

渓流晩飯セットの内容

白山べに鱒の昆布〆

白山べに鱒の昆布〆

その昔、日本海の幸を北前船で北海道からやってきた昆布に挟んでつくっていた北陸の伝統料理。お刺身にはない、ねっとり感と旨味を楽しんでください!

岩魚の甘露煮

岩魚の甘露煮

姿形にもこだわった、白山堂特製のすっきりとした味わいの甘露煮です。解凍するだけで、骨までやわらかくお召し上がりいただけます。

岩魚の満天一夜干し

岩魚の満天一夜干し

白山麓の満天の空の下、夏でも冷たい山の天然水で育った身の引き締まった岩魚を、丸ごと贅沢に一夜干しにしました。フライパンやグリルでこんがり焼いて召し上がってください。

手軽に楽しめる!
白山堂の加工品の特徴

渓流食堂

ふだん食べ慣れない渓流魚。「どう調理すればいいの?」と、戸惑ってしまう方も少なくありません。

そこで当店では、解凍のみや簡単な調理だけでお召し上がりいただけるように工夫しておりますので手軽に、本格的な渓流料理を楽しんでいただけます。

また商品カタログやブログ・動画等を通じて、それぞれのお料理の楽しみ方や文化背景なども存分にお伝えしていきます。

渓流料理の世界観や雰囲気もあわせてお楽しみください。

生産者、そして料理人として培ってきた技術とノウハウを活かし、渓流料理の世界とおいしさを丸ごと、ご自宅までお届けします!

代表 坪田 直樹

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所で家族四人と猫一匹でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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