イワナ、川魚料理専門の産直養魚場「白山堂」公式サイト

昆布〆食べ比べセット(イワナ・ニジマス) 養殖 冷凍

イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

北陸の自社養魚場で丹精込めて育て上げた岩魚(イワナ)とニジマスを北海道産の高級昆布を用い、調理のプロが丁寧に仕上げた昆布〆と専用だし醤油の3点セットです。上品な脂身と色鮮やかな色身のニジマスと淡白で昆布の旨味が凝縮されたイワナ。 それぞれの違った美味しさを是非食べ比べてみてください!

イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセットのその他の写真

イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセットのレビュー

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    先日、2回目の発注する時にコメントさせて頂きましたが、昆布締めホンマに美味かったので、追加発注させて頂きました。
    醤油がまた絶品!この醤油さえあれば、どんなにマズイ食いもんでも旨くなるくらい。

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    父の日にお刺身と一緒に送りましたが、もっちりした口当たり、あっさりした味でとても美味しかったと好反応でした。私はまだお刺身しか食べていないので、今度は自分に注文したいと思います。

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    先日注文致しました、昆布〆食べ比べセット
    2回目でしたが、とても美味しくまた注文したいと
    思います。

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    いつ、食べても美味しいです。こんな美味しいものを、都会の人間にもっと知ってもらいたいです。
    自分は、少なくともそうおもいます。ブラボー!

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    どちらも本当に美味しかったです

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    深瀬イワナお試しセットを注文し、自宅で岩魚の美味しさを味わえることに感動し、今回昆布〆食べ比べセットを注文させていただきました。
    川魚の昆布締めは初めていただきましたが、クセがなく、昆布との相性も良く、美味しく頂くことができました。
    また注文したいと思っています。
    これからも愛情込めた養殖お願いします。

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    いつ食べても、どこで食べても自分にとっては最高です!
    自分の叔父・従兄弟が川魚料理を愛した影響でもあります。春は、サクラマス・夏は、鮎・秋は、白鮭を子供の頃からよく食べていました。ヤマメなんかも。

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    イワナとニジマスの昆布〆は初めてでした。昆布の味がしっかりとついていて、一緒についていただし醤油とのバランスがよく、両親とおいしくいただきました。ありがとうございました。

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    めっちゃ美味しかったです!
    量も多く、この価格は安いと思います。
    また注文したいと思います。

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    昆布締めが程よく効いており、いわな、ニジマスの味をひきだして楽しめました。
    リピーターになります。

  • イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット

    今回、初めて利用させて頂きました。イワナとニジマスの昆布〆食べ比べセット、もう大変美味しかったです。焼岩魚のだし醤油との相性も抜群でした。せっかくだからと思い、石川県の日本酒と合わせて。白山堂様の商品、まだまだ気になるものがたくさんあります! 必ずリピートさせていただきます!

※このレビューは、過去に利用していた通販サイトシステムに投稿いただいたレビューを掲載・転載しています。

イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセットの製品仕様

品名
イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセット
原材料名
【深瀬イワナの昆布〆】イワナ(石川県産)、昆布、醸造酢、(一部に小麦を含む)【白山べに鱒の昆布〆】ニジマス(石川県産)、昆布、醸造酢、(一部に小麦を含む)【焼岩魚だし醤油】しょうゆ(国内製造)、清酒、砂糖、イワナ焼干し/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量
【深瀬イワナの昆布〆】90ℊ【白山べに鱒の昆布〆】90g【焼き岩魚だし醤油】100㎖
賞味期限
冷凍保存で到着後1か月程度
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)
加工者
(株)白山堂石川県白山市深瀬120番地

栄養成分表示(100gあたり)

熱量 【深瀬イワナの昆布〆】99kcal【白山べに鱒の昆布〆】142kcal【焼岩魚だし醤油】67kcal
タンパク質 【深瀬イワナの昆布〆】21.7g【白山べに鱒の昆布〆】21.4g【焼岩魚だし醤油】6.7g
脂質 【深瀬イワナの昆布〆】0.5g【白山べに鱒の昆布〆】5.4g【焼岩魚だし醤油】0.1g
炭水化物 【深瀬イワナの昆布〆】2.0g【白山べに鱒の昆布〆】1.9g【焼岩魚だし醤油】9.9g
食塩相当 【深瀬イワナの昆布〆】0.41g【白山べに鱒の昆布〆】0.3g【焼岩魚だし醤油】10.9g

本商品に含まれているアレルギー物質
(特定原材料等7品目中)

【深瀬イワナの昆布〆】小麦【白山べに鱒の昆布〆】小麦【焼岩魚だし醤油】小麦・大豆

イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセットの詳細

外観とセット内容のご紹介

#

黒い高級感ある外箱入りでお届けします。

#
#

蓋を開けるとこんな風に商品が入っています。

#

深瀬イワナの昆布〆

#

白山べに鱒の昆布〆(ニジマス)の昆布〆

#

焼岩魚だし醤油 ※外箱は現在付属しません。

#

昆布〆は解凍するだけでお召し上がりいただけます。冷蔵庫で10時間程度解凍、もしくは写真のように流水で10〜15分程度解凍してからお召し上がりください。

#

開けた様子です。

#

お皿のサイズに合わせて昆布を適宜カットして、切り身を盛り直すと見た目も美しくなります。

#

オススメの食べ方はわさび醤油です。付属の焼岩魚だし醤油で召し上がってください。柚子の皮をちょっと入れても美味しいです。

深瀬イワナ(イワナ)の昆布〆

#

高級昆布を用い、調理のプロが丁寧に仕上げた昆布〆です。昆布〆ならではのねっとり感を楽しんでください。「渓流の王者」「幻の魚」とも呼ばれるイワナの身は上品な味の白身。本格派の方や食通の方への贈り物にもオススメです。

白山べに鱒の昆布〆(ニジマス)の昆布〆

#

弊社養魚場でじっくり丁寧に育てた白山べに鱒(ニジマス)はアトランティックサーモンなどに比べさっぱりとした上品な脂身と色鮮やかな身が特徴です。そんな白山べに鱒(ニジマス)で作った昆布〆は見た目も楽しく、お祝いやパーティーにもぴったり。

焼岩魚だし醤油

#

石川県産の醤油に酒を加え、岩魚の焼干しでダシをとって風味付けした漁師好みの甘口だし醤油になっています。当店の料理はぜひこの醤油で楽しんでいただきたい、そんな醤油になっています。

イワナ・ニジマス2種の昆布〆食べ比べセットのよくあるご質問

自宅用にも買いたいです。それぞれ単品はありますか?

イワナ、ニジマス、だし醬油、それぞれ単品を用意してございます。