白山の自然の恵みと食文化を届ける養魚場

【今期分完売】黄金色に輝く貴重な卵!岩魚のイクラ醤油漬け(120g)/岩魚(イワナ)の輝いくら

価格: ¥3,240 (税込)
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商品コード
KS005

【今期分完売いたしました。ご購入いただいた皆様ありがとうございました。渓流いろどり丼セットの方は引き続き在庫がございます。】晩秋、みぞれ交じりの季節に自社養殖場で岩魚夫婦が北陸の厳しい寒さに耐えながら、すべて手作業で一尾一尾から採卵した年に一度しか取れない貴重な岩魚の卵。その黄金に輝く岩魚のイクラをかるく醤油漬けにしました。採卵直後に加工、急速冷凍することでとれたての鮮度をそのままにお届けします。

   
名称
そうざい(岩魚の輝いくら)
原材料名
イワナ卵(石川県産)、しょうゆ、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量
120g
賞味期限
冷凍保存で到着後1か月程度
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)
製造者
(株)白山堂石川県白山市深瀬120番地
       

栄養成分表示(100gあたり)

熱量 204kcal
タンパク質 31.3g
脂質 8.7g
炭水化物 0.1g
食塩相当 1.4g

本商品に含まれているアレルギー物質
(特定原材料等7品目中)

小麦、大豆

   

お客様の声

こば様 投稿日:2021年02月09日
おすすめ度:
貴重なお品を頂きました!
少し粘りがあり、頂くと意外とあっさり。
美味しく頂きました。
刺身の上に乗せて丼にしたら尚一層美味しく頂けるのだろうと想像すると次回は是非とも刺身と一緒に購入したいです。
ありがとうございました!

お店からのコメント

こば様、この度は素敵なご感想お寄せいただきありがとうございます。淡水養魚場「白山堂」の坪田です! 岩魚のイクラ、気に入って頂けたようで本当に嬉しいです^^当場のいくらは醤油漬けとはいいつつも、素材の味がわかるように、また色んな食材と組み合わせを楽しんでいただけるようにあっさり目に味付けさせていただいております◎現在こちらは売り切れとなりましたが、お刺身とセットの「渓流いろどり丼セット」という商品も...>>続きをみる販売中ですのでよかったら覗いてみてください!この度は本当にありがとうございました。また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。>>閉じる

R.K.様 投稿日:2021年02月02日
おすすめ度:
リピートしました。
癖になる濃厚な味わいの黄色いイクラ。
そのままでも、あっさりが良い時は大根おろしと一緒に、こってりが良い時は卵の黄身と和えても、あったかご飯に乗せて食べるのが美味しいです。
焼岩魚だし醤油もセットが良いですよ。

お店からのコメント

R.K.様、素敵なご感想お寄せいただきありがとうございます、淡水養魚場「白山堂」の坪田です。岩魚のイクラ気に入って頂けたようで本当に嬉しいです^^またおすすめの食べ方まで教えて頂きありがとうございます!卵の黄身と和えるのはまだやったことがないので私もやってみます☺この度は本当にありがとうございました!また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。

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代表 坪田 直樹

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所で家族四人と猫一匹でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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