白山の自然の恵みと食文化を届ける養魚場

子岩魚の唐揚げ【受注生産品】

価格: ¥1,620 (税込)
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商品コード
KS008

食感はカラッとサクサク。でもジューシー!岩魚の味がしっかりと感じられる唐揚げは、貴重な岩魚の稚魚を丁寧に二度揚げし、骨まで柔らかく仕上がっています😊カルシウムたっぷりで成長期のお子様やお年寄りにも◎

   
名称
そうざい(子岩魚の唐揚げ)
原材料名
イワナ稚魚(石川県産)、小麦粉、植物油脂、(一部に小麦を含む)
内容量
140g
賞味期限
冷凍保存で2週間程度
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)
製造者
(株)白山堂石川県白山市深瀬120番地
       

栄養成分表示(100gあたり)

熱量 423kcal
タンパク質 26.0g
脂質 33.7g
炭水化物 3.9g
食塩相当 0.3g

本商品に含まれているアレルギー物質
(特定原材料等7品目中)

小麦

   

とまならない料亭の味!
子岩魚の唐揚げ

食感はカラッとサクサク。でもジューシー!岩魚の味がしっかりと感じられる唐揚げは、貴重な岩魚の稚魚を丁寧に二度揚げし、骨まで柔らかく仕上がっています😊

カルシウムたっぷりで成長期のお子様やお年寄りにも◎

内容量は140gとたっぷり楽しめるサイズでお届けします。

もちろんビールとの相性も抜群です🍺🍺

貴重な食材
岩魚の稚魚

イワナの稚魚は養殖ならではの貴重な食材ですが贅沢に使用しています。

なぜ貴重なのかというと、そもそも釣りではこのサイズはリリースしなければならないサイズで養殖でなければ基本的には手に入りません。また、このまま成長すれば大きな魚になるのをあえてこのサイズで取り上げていて、成長過程の一瞬を切り取っているからです。

子岩魚のピリピリ
のお召し上がり方

  • 冷凍のまま、耐熱性の皿に移し、岩魚同士が離れるようにレンジで1~1分半ほど温めます。
  • フライパンにうつして5分~10分ほど乾煎りします。じゅーじゅーと音が鳴ってきたらOKです。
  • 仕上げに塩をお好み量振って出来上がりです。

代表 坪田 直樹

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所で家族四人と猫一匹でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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