イワナ、川魚料理専門の産直養魚場「白山堂」公式通販サイト

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お客様の声

イワナの刺身盛り
  • いよのすけ 様
  • 投稿日:2021年05月03日

家族全員で美味しく頂きました〓〓岩魚の刺身は子供たちも初めてでしたので、いい思い出になりました。ありがとうございました。

お店からのコメント

いよのすけ様、こちらもありがとうございます!淡水養魚場「白山堂」の坪田です。

お子さんたちは岩魚の刺身は初めてだったのですね!初めての食材はドキドキワクワクしますね^^いい思い出になったと楽しんで頂けたようでとっても嬉しいです◎

この度は本当にありがとうございました!
また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。

  • いよのすけ 様
  • 投稿日:2021年05月03日

美味しく頂きました〓
しっかり水分飛ばして焼きましたが、白身のしっとりとした味わい、最高です。また注文します〓〓

お店からのコメント

いよのすけ様、淡水養魚場「白山堂」の坪田です!素敵なご感想お寄せいただきありがとうございます。記載した通り水分飛ばしていただいたのですね^^当場の岩魚の味気に入って頂けたようで大変嬉しいです!!

また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。この度は本当にありがとうございました!

  • ふじふた 様
  • 投稿日:2021年04月23日

義父への誕生日プレゼントで贈りました。上品な味で骨ごとペロッと食べたと言っていました。良い贈り物ができ満足です。今度は自分用でも注文してみたいと思います。

岩魚の蒲焼きギフトセット
  • ふじふた 様
  • 投稿日:2021年04月23日

義父の誕生日に甘露煮セットと一緒に贈りました。「とても美味しかった!!〓」と興奮気味に電話越しで喜んでいました。またお願いしたいと思います〓

  • 刺身大好き 様
  • 投稿日:2021年04月23日

珍しいお刺身の食べ比べで、食べてみたくなり購入しました。夫はイワナ、私はニジマスが好みでしたが、甲乙つけがたいほど美味しかったです!!また付属の焼岩魚のだし醤油も美味しさを倍増させますね☆包装も丁寧でよかったです。

お店からのコメント

刺身大好き様、素敵なコメントをお寄せ頂きありがとうございます。淡水養魚場「白山堂」の坪田です。

ご夫婦で食べ比べ楽しんで頂けたようで嬉しいです^^イワナにはイワナの、ニジマスにはニジマスの良さがあって甲乙つけがたいですね^^;

だし醤油もお口に合ったとのこと、安心しました。
梱包までお褒め頂きありがとうございます◎

また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします!

イワナの刺身盛り
  • まる 様
  • 投稿日:2021年03月30日

こんな美味しい刺身を食べたのは久しぶりです。買う前は「美味しそうだけど、川魚の刺身は生臭さとかやっぱりあるのかなぁ」と思ったけれど、とんでもない!臭みもなく、とても繊細な味に舌鼓を打ちました!!家族で食べましたが大満足です。盛り付けもすごく綺麗で感動したし、解凍するだけで食べられるのも私にとってポイントでした。ありがとうございました。

お店からのコメント

まる様、こんにちは!淡水養魚場「白山堂」の坪田です。素敵なコメント頂戴しておきながら返信が遅くなり申し訳ありません…!数々のお褒めの言葉ありがとうございます。泣いてしまいます///

このお刺身はなるべく手間なく岩魚の味を存分にお楽しみ頂けるように工夫を重ねてまいりました。臭みも感じず、お味や仕様の方も気に入って頂けたようでとっても嬉しいです^^

また機会がございましたらどうぞよろしくお願いします。この度はたくさんのご注文ありがとうございました。

  • すずらん 様
  • 投稿日:2021年03月29日

午前中に届いてすぐ解凍して、先ほどお昼に頂きました!先日食べた渓流いろどり丼も美味しかったけど、岩魚の親子丼も最高ですね!夫と2人で分け合って頂きましたが夫も喜んでいましたヨ。だし醤油も安定の美味しさでいくらやお刺身を引き立ています。今回は他にも色々購入したので食べるのが楽しみです◎

お店からのコメント

すずらん様、淡水養魚場「白山堂」の坪田です!この度はリピートのご注文、また素敵なご感想お寄せいただきありがとうございます。

岩魚の親子丼セット早速召し上がって頂いたのですね^^だし醤油も含めてお褒め頂きとっても嬉しいです!旦那様にも気に入って頂けたようでよかったです^^

また色々とお送りしておりますのでそちらもぜひお楽しみいただけたら幸いです。

この度は本当にありがとうございました!また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。

  • サナンダ 様
  • 投稿日:2021年03月27日

思ったより大きな鮎が届きました。
ふっくらした肉厚。
大変美味しくいただきました。
ありがとうございます。

お店からのコメント

サナンダ様、嬉しいご感想お寄せいただきありがとうございます^^淡水養魚場「白山堂」の坪田です^^

当場のイワナ、サイズ感やお味の方も気に入って頂けたようで嬉しいです。

また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。この度は本当にありがとうございました!

  • みゆ 様
  • 投稿日:2021年02月25日

金色のたまごが美味しかったです。
鱒もさっぱりとしていて美味しかったです。
ありがとう?ございました。

お店からのコメント

みゆ様、この度は大変嬉しいお言葉頂戴しておきながらご返信が遅くなってしまい申し訳ありません…!淡水養魚場「白山堂」の坪田です。

「渓流いろどり丼セット」楽しんで頂けたようでとってもとっても嬉しいです!鱒はサーモンとはまた違いますがサッパリとした味わいで私も好きです^^

この度は本当にありがとうございました!また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。

  • futaba 様
  • 投稿日:2021年02月15日

初めてでちょっと不安でしたが、これは買って大正解!高級感のある箱をあけると美しく包装されたお刺身とイクラ、お醤油が綺麗に並んでいました。ワクワクしながら解凍を待って、トッピングには青じそを細かく切って用意。丼ぶりに盛り付けると美しい海(川)鮮丼ができあがりました!ニジマスの刺身盛りや初めて食べた岩魚のイクラも繊細な味でとってもおいしかったです。付属の焼岩魚だし醤油!これがまた味を一層引き立ててますね^^またリピートします!店長さんの対応も丁寧でよかったです◎

お店からのコメント

futaba様

素敵なご感想お寄せいただきありがとうございます。淡水養魚場「白山堂」の坪田です。渓流いろどり丼セット、見た目も含めて楽しんで頂けたようでとっても嬉しいです^^岩魚のいくらは初めてとのことですが、お味の方も気に入って頂けたようでよかったです◎だし醬油はもし残っていたら冷ややっこやお刺身醤油として楽しんで頂ければと思います!(私も最近はこの醤油ばっかりです笑)この度は本当にありがとうございました!また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします^^

淡水養魚場「白山堂」

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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