白山の自然の恵みと食文化を届ける養魚場「白山堂」の川魚・渓流魚の通販ショップ

お客様の声

  • みゆ 様
  • 投稿日:2021年02月25日

金色のたまごが美味しかったです。
鱒もさっぱりとしていて美味しかったです。
ありがとう?ございました。

  • futaba 様
  • 投稿日:2021年02月15日

初めてでちょっと不安でしたが、これは買って大正解!高級感のある箱をあけると美しく包装されたお刺身とイクラ、お醤油が綺麗に並んでいました。ワクワクしながら解凍を待って、トッピングには青じそを細かく切って用意。丼ぶりに盛り付けると美しい海(川)鮮丼ができあがりました!ニジマスの刺身盛りや初めて食べた岩魚のイクラも繊細な味でとってもおいしかったです。付属の焼岩魚だし醤油!これがまた味を一層引き立ててますね^^またリピートします!店長さんの対応も丁寧でよかったです◎

お店からのコメント

futaba様

素敵なご感想お寄せいただきありがとうございます。淡水養魚場「白山堂」の坪田です。渓流いろどり丼セット、見た目も含めて楽しんで頂けたようでとっても嬉しいです^^岩魚のいくらは初めてとのことですが、お味の方も気に入って頂けたようでよかったです◎だし醬油はもし残っていたら冷ややっこやお刺身醤油として楽しんで頂ければと思います!(私も最近はこの醤油ばっかりです笑)この度は本当にありがとうございました!また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします^^

岩魚の輝いくら
  • こば 様
  • 投稿日:2021年02月09日

貴重なお品を頂きました!
少し粘りがあり、頂くと意外とあっさり。
美味しく頂きました。
刺身の上に乗せて丼にしたら尚一層美味しく頂けるのだろうと想像すると次回は是非とも刺身と一緒に購入したいです。
ありがとうございました!

お店からのコメント

こば様、この度は素敵なご感想お寄せいただきありがとうございます。淡水養魚場「白山堂」の坪田です! 岩魚のイクラ、気に入って頂けたようで本当に嬉しいです^^当場のいくらは醤油漬けとはいいつつも、素材の味がわかるように、また色んな食材と組み合わせを楽しんでいただけるようにあっさり目に味付けさせていただいております◎現在こちらは売り切れとなりましたが、お刺身とセットの「渓流いろどり丼セット」という商品も販売中ですのでよかったら覗いてみてください!この度は本当にありがとうございました。また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。

岩魚の輝いくら
  • R.K. 様
  • 投稿日:2021年02月02日

リピートしました。
癖になる濃厚な味わいの黄色いイクラ。
そのままでも、あっさりが良い時は大根おろしと一緒に、こってりが良い時は卵の黄身と和えても、あったかご飯に乗せて食べるのが美味しいです。
焼岩魚だし醤油もセットが良いですよ。

お店からのコメント

R.K.様、素敵なご感想お寄せいただきありがとうございます、淡水養魚場「白山堂」の坪田です。岩魚のイクラ気に入って頂けたようで本当に嬉しいです^^またおすすめの食べ方まで教えて頂きありがとうございます!卵の黄身と和えるのはまだやったことがないので私もやってみます☺この度は本当にありがとうございました!また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします。

岩魚5尾セット
  • シマリス 様
  • 投稿日:2021年02月02日

今回が購入2回目です。1回目は夫の誕生日に好物のイクラを購入しました。とても美味しかったのでイワナ5匹を購入しました。養殖の淡水魚はしばしば何となく生臭いにおいがすることがあるので、試しに買ってみましたが、予想外のおいしさ。びっくりしました。しかも魚のサイズも大きく、満足です。また、注文するつもりです。

お店からのコメント

シマリス様 この度は素敵なご感想お寄せいただきありがとうございます!淡水養魚場「白山堂」店長の坪田です。前回は岩魚の輝イクラのもありがとうございました^^当場のイワナ予想外に美味しかったとのこと、嬉しいお言葉を頂戴して跳ねております!笑 大きさや臭いに関してもご満足いただけたようで安心しました^^またさっそくリピートのご注文もありがとうございます!今後ともどうぞよろしくお願いします。

岩魚5尾セット
  • haru 様
  • 投稿日:2020年11月17日

イメージしていたよりも大きくてしっかりとした岩魚が届き、驚きました!さっそく家のグリルで焼いたら、美味しくてまたビックリ!!
フワフワとした身がごはんにもお酒にも合います!とりあえず一匹ずつと思っていましたが家族からおかわりリクエストですぐ焼いてなくなってしまいました・・・笑 またすぐ買います!

お店からのコメント

haru様 こんばんは!淡水養魚場「白山堂」の坪田です。さっそく素敵なご感想をお寄せいただきありがとうございます。当場の岩魚、サイズにも味にも驚いて頂けたようで嬉しいです^^ご家族におかわりリクエストまで頂いて・・・泣 本当に嬉しいです!また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします◎この度は本当にありがとうございました。

代表 坪田 直樹

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所で家族四人と猫一匹でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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