白山の自然の恵みと食文化を届ける養魚場「白山堂」の川魚・渓流魚の通販ショップ

お客様の声

  • みゆ 様
  • 投稿日:2021年02月25日

金色のたまごが美味しかったです。
鱒もさっぱりとしていて美味しかったです。
ありがとう?ございました。

  • futaba 様
  • 投稿日:2021年02月15日

初めてでちょっと不安でしたが、これは買って大正解!高級感のある箱をあけると美しく包装されたお刺身とイクラ、お醤油が綺麗に並んでいました。ワクワクしながら解凍を待って、トッピングには青じそを細かく切って用意。丼ぶりに盛り付けると美しい海(川)鮮丼ができあがりました!ニジマスの刺身盛りや初めて食べた岩魚のイクラも繊細な味でとってもおいしかったです。付属の焼岩魚だし醤油!これがまた味を一層引き立ててますね^^またリピートします!店長さんの対応も丁寧でよかったです◎

お店からのコメント

futaba様

素敵なご感想お寄せいただきありがとうございます。淡水養魚場「白山堂」の坪田です。渓流いろどり丼セット、見た目も含めて楽しんで頂けたようでとっても嬉しいです^^岩魚のいくらは初めてとのことですが、お味の方も気に入って頂けたようでよかったです◎だし醬油はもし残っていたら冷ややっこやお刺身醤油として楽しんで頂ければと思います!(私も最近はこの醤油ばっかりです笑)この度は本当にありがとうございました!また機会がございましたらどうぞよろしくお願いいたします^^

代表 坪田 直樹

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所で家族四人と猫一匹でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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