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イワナ料理レシピ

イワナと輝いくらの親子雑煮

イワナ料理レシピ 2019年3月7日

管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナと輝いくらの親子雑煮』レシピをご紹介いたします。イワナと沢山の野菜で栄養たっぷり!輝いくらでお正月にピッタリの華やかなお雑煮です。 材料(2人前) イワナ(皮あり) 1切れ(1/2パック) 塩 1つまみ 大根 4cm (127g) 人参 1/3本 (60g) ごぼう 15cm(26g) しいたけ 2個(36 g) […]

あったか♪イワナ鍋

イワナ料理レシピ 2019年3月7日

寒い日はイワナ鍋で温まりませんか?管理栄養士 横川仁美さん監修『あったか♪イワナ鍋』のレシピをご紹介します。心もほっこり♪しながら、野菜がしっかり摂れるメニュー。ぜひ、家族みんなでアツアツの鍋を囲んで食事の時間をお楽しみください。 材料(3~4人前) イワナ 2尾(2パック) 塩(ぬめり取り用) 小さじ2程度 鶏もも肉 200g 白菜 6枚(300g) しいたけ […]

イワナの昆布巻き

イワナ料理レシピ 2019年3月7日

管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナの昆布巻き』レシピをご紹介いたします。一見難しそうな昆布巻きですが、昆布の長さに合わせて魚を切って巻くだけ♪お弁当にも役立つ1品です。 材料(2本分) イワナ(皮なし) 2切れ(1パック) 塩 少々 昆布(15cm) 4枚 水(昆布の戻し用) 300ml かんぴょう(乾燥) 20㎝×4本 塩(かんぴょうの塩もみ用) 1つ […]

イワナの稚魚の山椒煮

イワナ料理レシピ 2019年3月7日

管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナの稚魚の山椒煮』レシピをご紹介します。イワナの稚魚は実山椒との相性抜群!アツアツでも冷めても美味しい、箸休めに喜ばれる1品です。実山椒の香りと味がイワナの稚魚を食べやすくしてくれます。 材料(3~4人前) イワナの稚魚 1パック(300g) 塩(ぬめり取り用) 大さじ1程度 生姜(スライス) 1かけ分(10g) 実山椒(水煮) 大さ […]

イワナの三杯酢

イワナ料理レシピ 2019年3月7日

管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナの三杯酢』のレシピをご紹介します。いつもの酢の物にたんぱく源をプラス。イワナが入ることで不足がちなたんぱく源がとれる1品に変身です。 材料(2人前) イワナ(皮なし) 2切れ(1パック) 塩 少々 わかめ(乾燥) 6g 三つ葉 1/2袋(20g程度) 三杯酢 (a)酢 大さじ3 (a)醤油 大さじ1 (a […]

イワナの稚魚のかき揚げ

イワナ料理レシピ 2019年3月7日

管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナの稚魚のかき揚げ』のレシピをご紹介します。異なる具材を一緒に揚げることで食べた時の食感や風味が楽しめるかき揚げ。そんなかき揚げにイワナの稚魚を入れてみました^^ほろ苦い稚魚を野菜とともに存分に美味しく召し上がることができますよ。 材料(6個分) イワナの稚魚 1パック(300g) 塩(ぬめり取り用) 大さじ1程度 玉ねぎ  1/2個(10 […]

蒸しイワナの薬味醤油がけ

イワナ料理レシピ 2019年3月7日

管理栄養士 横川仁美さん監修『蒸しイワナの薬味醤油がけ』のレシピをご紹介します。あっさりとしたイワナと薬味醤油が相性抜群!簡単なのにごはんが進む1品です。 材料(2人前) イワナ(皮なし) 2切れ(1パック) 酒 大さじ1 水(蒸し用) 50ml程度 薬味醤油 (a)長ねぎ 7cm(14g) (a)生姜 1/2かけ(5g) (a)にんにく 1/2 […]

イワナのマース煮

イワナ料理レシピ 2019年3月7日

管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナのマース煮』のレシピをご紹介します。塩と泡盛だけで作られるマース煮は沖縄の伝統料理の1つ。素材の味を大切にしたい方におすすめの1品です。シンプルで作りやすいので、料理が苦手な方にもよいでしょう。 材料(2人前) イワナ 2尾(2パック) 塩(ぬめり取り用) 小さじ2程度 昆布(乾) 1枚(5cm×10cm) 水 400ml 泡 […]

イワナ入り野菜たっぷりミネストローネ♪

イワナ料理レシピ 2019年3月7日

管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナ入り野菜たっぷりミネストローネ♪』のレシピをご紹介します。 イワナと一緒に野菜がたっぷりとれる1品です。お好みで粉チーズをふって召し上がってみてください。 材料(2人前) イワナ(皮なし) 2切れ(1パック) 塩 少々 玉ねぎ 1/2玉(120g) セロリ 1/4本(40g) じゃがいも 1/2個(95g) 人参 1/4 […]

イワナのパエリア

イワナ料理レシピ 2019年3月7日

管理栄養士 横川仁美さん監修『イワナのパエリア』のレシピをご紹介します。見た目が華やかなので、フライパンごと食卓に出してもよし!ホームパーティなどにも喜ばれる1品です。お好みの具材を入れて美味しく召し上がってみてください。 材料(2人前) イワナ 2尾(2パック) 塩(ぬめり取り用) 小さじ2程度 玉ねぎ 1個(200g) にんにく 1かけ(5g) パプリカ(赤 […]