白山の自然の恵みと食文化を届ける養魚場

川魚で彩るお正月料理

管理栄養士 横川仁美さん監修!弊社のイワナなニジマスのフィレ、惣菜(加工品)を使って豪華なおせち料理。

色とりどりのお料理の数々!盛り付け方もとっても参考になります。

イワナやニジマスを使ったお料理は、個別にレシピも紹介していますので是非そちらもチェックしてみてください♪

代表 坪田 直樹

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所で家族四人と猫一匹でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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