イワナの昆布茶焼き

イワナの昆布茶焼きは、イワナを昆布茶で味付けし、グリルで焼いた料理です。昆布茶の旨味がイワナに染み込み、香ばしい風味が楽しめます。付け合わせには大根おろしを添えて、さっぱりとした味わいに仕上げます。

材料（2人分）

• イワナ（皮あり)　2切れ（1パック）
• 塩　少々
• 昆布茶　小さじ4

付け合わせなど

• 大根おろしなど　お好みで

作り方

1. 1

   イワナに塩をふる。

2. 2

   イワナに昆布茶をまぶし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

3. 3

   グリルで7～8分焼く（出来上がり1分前に分量外の昆布茶を1～2つまみ程度かけて焼く）。

4. 4

   お皿に盛り、【付け合わせ】を添える。

美味しく作るコツ・ポイント

焼き時間は、ご家庭のグリルの強さに合わせてご調整ください。

このレシピで利用している商品

深瀬イワナ（塩焼き用）

白山の麓、管理された環境とこだわりの餌で育った深瀬イワナ。内臓処理済みなので、ご家庭やBBQで手軽に本格的な「岩魚の塩焼き」を。香ばしい風味をお楽しみください。

￥2,750(税込)～

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