イワナ、川魚料理専門の産直養魚場「白山堂」公式サイト

イワナ・ニジマス2種の刺身食べ比べセット (イワナ・ニジマス2種の刺身食べ比べセット)

2022年7月7日

イワナは2度目。ニジマスは初めての購入しました。
梱包も盛り付けもとても丁寧でした。
どちらも臭みなど全くなく、旨味が凝縮されており、とても美味しかったです。
結構量が、あったのでニジマスのお刺身を燻製にして食べてみましたが、こちらもとても美味しかっです。