イワナが大きいので食べごたえがあった。骨酒に１匹、残りは家族5人で1匹ずつ。一番喜んでいたのは孫でした。

あっさりしているのにコクがあって、熟成された味がして感動しました。
お刺身というか、これは昆布〆では？と思ったくらいです。

袋のままお水につけて10分くらいで解凍でき、
そのままのお皿で食べられるのが、めちゃくちゃ画期的だと思いました。

体調が悪いときなど、海の魚のお刺身がちょっと食べる勇気がないときも、
イワナのお刺身は食べようという気持ちになれるので、
とってもありがたいです。

新鮮なイワナのおいしさを閉じ込めてくれているからこそなんだなと思いました。

「イワナのさしみ」は85歳になった今、初めて頂きました。

口入れた味身がしっかりしており、歯ざわりもよく、甘みのある味は最高に美味しかったです。

川魚は生で食べてはいけないという常識で生活しておりましたが、御社で注意深く育てらていると知り、それを信じておさしみにハシをつけたのです。

以前からイワナの塩焼きは食べて来ましたが、この度改めて御社のイワナを注意書をよく読み、最高の味を楽しませて頂きます。

この度、東京在住の息子がコロナ禍で毎月上京して子供達と一緒にお芝居や音楽会そして有名シェフのお店でお食事を楽しむ等していたことが出来ず、家の中で暮らすことが多い両親を慰め励ます為にこの度の御社からのプレゼントとなった様です。

食後とても美味しかった事をメールで息子に知らせましたところ、とても喜んでくれました。子供達のこの度の様に親を思う気持ちに美味しさを上乗せしてとてもとても幸せを感じております。

次にはぜひともイワナの塩焼きと美味しいお酒で舌鼓を打つ事を楽しみにしております。

この度はごちそう様でした。今後益々の御社のご発展御繫栄を心から御祈念申し上げます。かしこ

夏バテ気味で食欲が落ちると「あぁ、白山堂さんのイワナ料理なら食べたいかも！」と毎年思い出します。
今年ははじめて唐揚げも送っていただきましたが、届いて味見のつもりで１つ食べたら止まらなくなり、家族みんなで完食してしまいました。（温めなくてもすごく美味しかったです!!!） イワナの串打ちは、そのままBBQで焼いたり、お客様が来た時にお出しすると、すごく喜ばれるので、まとめて買わせていただきました。（フライパンで焼いても気軽に食べられました!!） どの商品も生臭さがなく、ほんとうにおいしいです。パッケージングも美しいので贈り物にも使わせていただこうと思いました。

渓流魚が好きでいろんな場所で甘露煮をお土産として買うのですが、甘すぎたりであまりいつも納得はできていなかったのですが、この甘露煮はバリッと食感もよく、甘すぎずで美味しかったです。冷凍庫にストックしておきたい品ですね。

岩魚の昆布〆、やみつきの味です。

昆布の旨味がたっぷり染み込んでいて、岩魚の身は繊細で口の中でとろけます。

こんな美味しいものがある！って人に教えたいけれど、秘密にもしておきたいそんな気持ちになる逸品です。

贈り物にも良いと思います。

お刺身のセットを購入した際についていた醤油が美味しくて、2回目の時にお刺身とは別で注文させてもらいました。

お刺身にとてもよく合うし、この醤油だけでご飯何杯もいけます（笑）

期待通り、美味しかったです
また注文したいです

岩魚のイクラを初めて知り、注文させて頂きました。家族にも大評判でとても美味しかったです。
綺麗な黄金色とプチプチとした食感、大満足です。また注文したいと思います。ありがとうございました。

美味かったっす！どんぶりにして食べました!贅沢〜っ！

本年もどうぞよろしくお願いいたします。
差し上げた方々より面白い感想や意見をいただきましたので、紹介いたします。
1、イクラは大変美味しくいただいたのですが、ビンが四角のため角と肩の内側に残ったイクラを取るのに苦労するので、お湯んを入れ注ぎ出したので、丸のビンなら良いのにとのこと。
2、お雑煮を薄味にして、通常の無添加イクラと輝きイクラを載せたら見た目も豪華で、塩味も丁度良く美味しかったとのこと。
3、子供にはインパクトが強かったのか不評で、通常の鮭イクラを食べてましたので、お陰様で大人だけで、美味しくいただきましたとのこと。
4、全体的には皆様に食卓が豪華になり大変美味しかったとのことでした。

以上が、ご意見や感想でした。

正月の祝い膳に使いました。予想していた通り全員に大好評でした。
また機会があれば利用させてもらいます。

大変美味しかったです。
臭みがなく、程よい塩味に加えて、色味も綺麗で大変楽しめました。
また注文させていただきたいと思います。

年末年始に妻、長男家族、次男家族で食しました。
全員が美味しさに驚きました。鱒と昆布が絶妙なバランスで満足しました。
リピートさせていただきます。

お世話になります　自分は長野県軽井沢町の温泉旅館で料理長をやらさせていただいている者です
いつもいらっしゃる常連のお客様に食べてもらいたくて以前から探していました　お客様も大変喜んでいただきました　また利用したいと思います

お正月に家族全員でいただきました。全員、初めてでしたので、食べた時には本当に美味しく、同封されたチラシを見つつ、次回は何を頼むか話し合っています。楽しい時間を過ごせて、ありがたかったです。

凄く美味しかったです。また、注文したいし毎日でも食べたいと思いました??

コメント仕様がない美味しさです。京都の友人に食べさせたら「美味しい！どこに、売ってんの？」
って感じでした。
2023年も、いっぱい食べたいっすね！いったん、失礼します。「狂喜乱舞」ですかね？

岩魚の開きひものを初めて食したのですが、よくあんなに上手に作れますね。　
山では焼きがらしにして、持ち帰ってましたが、あじも以外によく似ていて美味しく3人で分けあってたべました。
骨はせんべいにして食べましたが、油が乗って美味しかったです。
他はそろばん漬けは初めてでしたが、酢がきつめに感じました。
全体的には面白いセットでした。

岩魚の輝きイクラですが、私がまだ元気に源流釣りが出来ていた頃は、9月末に禁漁になるため必ず9月20日前後にその年最後の釣りをして納竿でしたので、釣った岩魚のお腹には小さなイクラが少し有るだけで現地で美味しく頂いておりました。
美味しい事は知ってましたが、このイクラは絶品です。
家族は初めて食したのですが、驚きと美味しさに顔が緩みっぱなしで、あっという間に3瓶を食したため、正月用に一瓶だけ冷凍庫の奥に隠しました。
ありがとうございました。