白山の自然の恵みと食文化を届ける養魚場

どっちが好み?イワナ・ニジマス2種の刺身盛りセット(各3人前・ミニだし醤油付き)

価格: ¥4,250 (税込)
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商品コード
HD007

川魚の刺身って食べたことない...そんな方にオススメ。焼岩魚だし醤油(50ml)付き。自家養殖場で丹精込めて育てたイワナとニジマスの刺身盛りの食べ比べセットです。お皿に盛り付けてあるので解凍するだけですぐにお楽しみいただけます。

品名
イワナ・ニジマス2種の刺身盛りセット(イワナの刺身盛り(石川県産)冷凍・養殖、 ニジマスの刺身盛り(石川県産) 冷凍・養殖、しょうゆ加工品(焼岩魚だし醤油))
原材料名
【白山べに鱒の刺身盛り】ニジマス、【深瀬イワナの刺身盛り】イワナ、【焼岩魚だし醤油】しょうゆ(国内製造)、清酒、砂糖、イワナ焼干し/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、甘味料(カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量
【白山べに鱒の刺身盛り】180g【深瀬イワナの刺身盛り】200g【焼岩魚だし醤油】50ml
賞味期限
冷凍保存で到着後1か月程度
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)
製造者
(株)白山堂石川県白山市深瀬120番地

栄養成分表示(100gあたり)

熱量 白山べに鱒の刺身盛り:175kcal/深瀬イワナの刺身盛り:92cal/焼岩魚だし醤油:67kcal
タンパク質 白山べに鱒の刺身盛り:19.7g/深瀬イワナの刺身盛り:21.4g/焼岩魚だし醤油:6.7g
脂質 白山べに鱒の刺身盛り:10.7g/深瀬イワナの刺身盛り:0.7g/焼岩魚だし醤油:0.1g
炭水化物 白山べに鱒の刺身盛り:0.1g/深瀬イワナの刺身盛り:0.1g/焼岩魚だし醤油:9.9g
食塩相当 白山べに鱒の刺身盛り:0.06g/深瀬イワナの刺身盛り:0.08g/焼岩魚だし醤油:10.9g

本商品に含まれているアレルギー物質
(特定原材料等7品目中)

【焼き岩魚だし醤油】小麦・大豆

どっちがお好み?
川魚のお刺身食べ比べ体験!

「川魚の刺身は食べたことない...」そんな方にオススメな渓流魚お刺身食べ比べセットです。焼岩魚だし醤油(50ml)付き

魚は自家養殖場で丹精込めて育てたイワナとニジマスです。解凍するだけですぐにお楽しみいただけます。

プロの調理人が味、保存温度、水分量など細部にこだわって創り上げた究極の刺身盛りです。 職人が丁寧に加工しているので、臭みも少ないので食べやすいです。

手巻き寿司パーティやちらし寿司にもおすすめで、食卓を華やかに彩ります。

どっちが好みか、ぜひ私たちも教えてください^^

2種の刺身盛りセット内容

深瀬イワナの刺身盛り(200g・3人前)

深瀬イワナの刺身盛り(200g・3人前)

自家養殖場で養殖のプロが卵から丹精込めて育てた深瀬イワナの刺身盛りです。岩魚(イワナ)の淡白で上品な味をお楽しみいただけます!

ニジマスの刺身盛り

白山べに鱒(ニジマス)の刺身盛り(180g・3人前)

自社養魚場で養殖のプロが丁寧に育てあげた鮮やかな身が特徴のニジマス(白山べに鱒)の刺身盛りです。アトランティックサーモンなどに比べ川魚ならではのさっぱりとした上品な脂が特徴です。

焼岩魚だし醤油

焼岩魚だし醤油(50ml)

岩魚のカリカリ焼きから出汁をとった、岩魚の旨味が凝縮された甘口だし醤油。当場の料理はぜひこのお醤油で!お刺身やイクラ、冷ややっこ、サラダ、卵かけごはんなどに最適です◎

特別な調理不要!
刺身盛りのお召し上がり方

お皿に盛り付けて密封包装した形になっていますので、解凍するだけで手軽にお召し上がりいただけます。

冷蔵庫で10時間程度を目安に自然解凍してから、わさび醤油などでお召し上がりください。*例えば、朝に冷蔵庫に入れてたら夕方・夜に食べ頃です。

すぐにお召し上がりになりたい場合は10~15分程度、流水解凍をしてください。(お湯での解凍はNGです。)

※ナマモノですので、解凍後・開封後はお早めにお召し上がりください。

代表 坪田 直樹

当養魚場は豊かな自然に囲まれた石川県白山市深瀬(ふかぜ)という場所で家族四人と猫一匹でイワナやニジマスなどを主に育てています。ここは一年中、山からの冷たい天然水をひけるので自然に近い状態で魚たちものびのびと育っています。大量生産はできませんが、品質にこだわり、愛情をたっぷり込めて育てております。

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