渓流いろどり丼セット

渓流いろどり丼セットの魅力と楽しみ方

「渓流いろどり丼セット」は、白山堂が自信を持ってお届けする、川魚の美味しさを手軽にご家庭で満喫できる特別なセットです。 自社養魚場で大切に育てた新鮮なニジマスのお刺身、プチプチとした食感が楽しいイワナのイクラ（輝いくら）、そしてこれらの風味を最大限に引き立てる特製「焼岩魚だし醤油」を詰め合わせました。 解凍して温かいご飯にのせるだけで、見た目も華やかな本格「渓流丼」が完成します。

こんな方におすすめ

• 手軽に本格的な海鮮丼（川魚丼）を楽しみたい方
• ニジマスの刺身とイワナのイクラ、両方の味を一度に堪能したい方
• 見た目も華やかで、お祝い事や特別な日の食卓を彩りたい方
• 魚介類が好きで、新しい味わいや珍しい食材に興味がある方
• 大切な方への、ちょっと贅沢で気の利いたギフトを通販でお探しの方

セット内容のご紹介

1. ニジマスの刺身盛り (70g × 2枚)

白山堂の清冽な水で育ったニジマス「白山べに鱒」のお刺身です。鮮やかなサーモンピンクの身は、上品な脂のりと、とろけるような滑らかな舌触りが特徴。臭みがなく、川魚本来のピュアな味わいをご堪能いただけます。1パック70gで、2枚お届けします。

2. 岩魚の輝いくら (50g)

希少なイワナの卵を、特製の醤油ベースのタレにじっくりと漬け込みました。プチプチとした心地よい食感と共に、口の中で濃厚な旨味がとろけ出します。一般的な鮭のイクラよりも小粒で、繊細かつ凝縮された味わいが特徴です。「輝いくら」の名前の通り、宝石のような美しさも食卓を彩ります。

3. 特製 焼き岩魚だし醤油 (50ml)

この「渓流いろどり丼」のために開発した、白山堂オリジナルのだし醤油です。炭火で香ばしく焼き上げた岩魚の出汁を、地元石川県産の醤油と合わせました。ニジマスの刺身やイワナのイクラの風味を最大限に引き立てる、やや甘口でまろやかな味わいが特徴です。

味わいのハーモニーとおすすめのペアリング

ニジマスのお刺身は、上品な脂の甘みととろけるような食感。イワナの輝いくらは、プチプチとした食感から溢れ出す濃厚な旨味。そして、これら二つの異なる美味しさを特製だし醤油が優しくまとめ上げ、口の中で三位一体のハーモニーを奏でます。

• 日本酒: スッキリとした辛口の純米酒や、穏やかな香りの吟醸酒が、素材の繊細な味わいを引き立てます。
• 白ワイン: 果実味豊かながらも酸味のしっかりした辛口の白ワイン（シャルドネやリースリングなど）と相性が良いでしょう。
• ビール: 軽快な喉越しのラガーやエールが、食後の満足感を高めます。
• 熱々のご飯: 言うまでもなく最高の組み合わせ。酢飯にしても美味しくいただけます。

簡単！美味しい「渓流いろどり丼」の作り方

1. ニジマスの刺身とイワナの輝いくらは、パックのまま冷蔵庫で約10時間程度かけてゆっくりと解凍してください。（だし醤油は冷蔵庫で保管）
2. 温かいご飯（または酢飯）を丼に盛ります。
3. 解凍したニジマスの刺身を美しく並べ、中央にイワナの輝いくらをこんもりと盛り付けます。
4. 特製「焼岩魚だし醤油」をお好みの量かけてお召し上がりください。
5. お好みで、刻み海苔、大葉、わさび、白ごまなどの薬味を添えると、一層風味豊かになります。

※解凍後はお早めにお召し上がりください。

梱包・お届けについて

• 商品はそれぞれ丁寧にパックし、専用のギフトボックスに詰めてお届けします。
• ヤマト運輸 クール宅急便（冷凍タイプ）にてお届けいたします。
• 熨斗（無料）やギフトラッピング（有償：+330円）も承ります。注文画面（ギフトラッピング、備考欄）にてご指定ください。