焼岩魚だし醤油

焼岩魚だし醤油の魅力とこだわり

「焼岩魚だし醤油」 は、当養魚場の刺身や昆布〆、いくらのために白山堂がオリジナルで開発した、とっておきのだし醤油です。 主役となるのは、丁寧に焼き上げた岩魚の「焼き干し」。この焼き干しを贅沢に使用し、その芳醇な香りと濃厚な旨味を、地元石川県産の醤油にじっくりと移しました。 岩魚の持つ上品な風味と、醤油のコク、そして清酒と砂糖が織りなす絶妙なバランスは、他では味わえない奥深い美味しさを生み出します。 ご家庭の様々なお料理にお使いいただくことで、手軽に本格的な料亭の味をお楽しみいただけます。

こんな方へ・こんなシーンにおすすめ

• いつもの料理を手軽に美味しく、ワンランクアップさせたい方。
• 刺身に合う、上品な風味の醤油をお探しの方。
• 魚介系の風味豊かな調味料がお好きな方、新しい味を発見したい方。
• お料理好きの方への、ちょっとした気の利いたプレゼントをお探しの方。
• 毎日の食卓に、手軽に本格的な味わいを取り入れたい方。

「だし醤油」とは？その魅力と使い方

だし醤油は、醤油に鰹節や昆布、しいたけなどの「だし」の風味を加えた調味料です。通常の醤油に比べて塩味がまろやかで、だしの旨味が加わることで、料理に深みと複雑な味わいを与えます。 白山堂の「焼岩魚だし醤油」は、カリカリに焼いた岩魚の焼き干しを使用することで、香ばしく上品なイワナ特有の風味を実現しています。 少量加えるだけで味が決まりやすいため、お料理初心者の方にもおすすめです。

白山堂「焼岩魚だし醤油」３つのこだわり

こだわり１：贅沢な「岩魚の焼き干し」

白山堂の「焼岩魚だし醤油」の味の決め手は、何といっても贅沢に使用した岩魚の焼き干しです。新鮮な岩魚をじっくりと時間をかけて焼き上げ、乾燥させることで、その旨味と香りを最大限に凝縮。この焼き干しを丸ごと使用することで、他にはない深く豊かな風味のだし醤油が生まれます。

こだわり２：調和を生む、厳選された原材料

主役の焼き岩魚を引き立てるのは、地元石川県産の醤油、そして味に深みとまろやかさを与える清酒と砂糖です。これらの厳選された原材料が、岩魚の風味と絶妙に調和し、バランスの取れた上品な味わいのだし醤油を作り上げています。

こだわり３：料理の幅を広げる万能性

このだし醤油は、かけるだけで美味しいのはもちろん、様々な料理の隠し味としてもその真価を発揮します。当養魚場のお刺身や昆布〆、いくらはもちろん、冷奴や卵かけご飯などのシンプルな料理から、サラダ、煮物、炒め物、炊き込みご飯、さらにはチャーハンの隠し味、麺類のつゆの一部としてまで、幅広い用途でお使いいただけます。いつもの家庭料理が、この一本で料亭のような本格的な味わいに変わります。

おすすめの使い方・お料理

• 当店のお刺身・昆布〆・いくらに: 素材の味を引き立てる最高のパートナーです。
• 冷奴・湯豆腐に: 豆腐との相性もバッチリ。
• 卵かけご飯・納豆に: 少量加えるだけで、いつもの一品が格段に風味豊かになります。
• 煮物・炒め物の隠し味に: コクと旨味が加わり、料理全体の味が深まります。
• うどん・そば・そうめんのつゆとして: 上品な岩魚の出汁が香る、本格的な麺つゆが手軽に作れます。
• 炊き込みご飯の味付けに: ご飯と一緒に炊き込むだけで、風味豊かな岩魚ご飯が楽しめます。
• 野菜のおひたしや和え物に: 野菜本来の甘みを引き出し、上品な味わいに仕上げます。

その他、お客様ならではのアレンジレシピを見つけるのも楽しみの一つです。

選べるサイズと梱包について

「焼岩魚だし醤油」は、使いやすい50mlと、たっぷり使える100mlの2種類のサイズをご用意しております。ご家庭での普段使いはもちろん、料理好きの方へのちょっとした手土産やギフトとしても喜ばれます。

• 商品はシートや箱に詰め、破損がないよう丁寧に梱包してお届けします。
• ヤマト運輸にてお届けいたします。
• 熨斗（無料）やギフトラッピング（有償：+330円）も承ります。注文画面（ギフトラッピング、備考欄）にてご指定ください。

沈殿物が生じることがありますが、品質には問題ありません。よく振ってお使いください。