岩魚の唐揚げ

岩魚の唐揚げの魅力：家族みんなが笑顔になる美味しさ！

「温めるだけで、まるで揚げたて！」多くのお客様からそんな嬉しいお声をいただく、白山堂の「岩魚の唐揚げ」。自社養魚場で大切に育てた一口大の岩魚の稚魚を、小麦粉だけでシンプルに素揚げし、冷凍しました。二度揚げすることで、頭から尻尾まで丸ごと食べられる柔らかさと、外はカリカリ、中はふっくらとした食感を見事に両立。岩魚本来の繊細な風味と、噛むほどに広がる優しい甘みをお楽しみいただけます。忙しい日々の食卓に、また特別な日の一品に。ぜひ白山堂の自信作をお試しください。

「岩魚の唐揚げ」はこんな方へ・こんなシーンに大活躍！

• 忙しい毎日でも、家族に美味しくて栄養のあるものを食べさせたいとお考えの主婦・主夫の方。
• 魚が苦手、骨が心配…そんなお子様にも、喜んで魚を食べてほしいと願う親御さん。（「子供がパクパク食べた！」と大好評です）
• 「あと一品ほしいけど時間がない！」そんな時の頼れるストック食材として。
• ビールや日本酒のお供に、手軽で美味しい魚のおつまみをお探しの方。
• 普段の食卓やお弁当のおかずに、ちょっと珍しくて美味しい「川魚の唐揚げ」を入れたい方。
• カルシウムを手軽に摂りたい、育ち盛りのお子様や健康を気づかう方。
• スーパーではなかなか見かけない、珍しい魚の唐揚げを通販でお探しの方。

「岩魚の唐揚げ」とは？～丸ごと美味しい、栄養満点な川魚料理～

岩魚（イワナ）は、美しい水質の渓流に生息する川魚の代表格。その繊細で上品な味わいは多くの食通に愛されています。白山堂の「岩魚の唐揚げ」は、自社養魚場で岩魚の中でも特に食べやすい約7～9cmの稚魚を使用。骨が柔らかいため、頭から尻尾、ヒレまで、文字通り“丸ごと”お召し上がりいただけます。これにより、岩魚の持つ栄養を余すところなく摂取でき、特にカルシウムは豊富です。シンプルな小麦粉の衣で素揚げにすることで、岩魚本来の風味を最大限に活かしています。

白山堂「岩魚の唐揚げ」４つのこだわり

１．こだわりの養殖岩魚

白山麓の豊かな自然環境の中、清冽な水が流れる自社養魚場で、一尾一尾に愛情を込めて岩魚を育てています。稚魚から管理することで、品質の安定した、唐揚げに最適な岩魚をお届けしています。

２．岩魚本来の味を引き出す「シンプル素揚げ」

余計な味付けはせず、小麦粉を薄くまぶして揚げるだけの「素揚げ」スタイル。これにより、岩魚が持つ繊細な風味、ほのかな苦味、そして噛みしめるほどに感じる自然な甘みが際立ちます。添加物や保存料は一切使用していません。

３．「秘伝の二度揚げ」が生む食感

美味しさの秘密は、手間を惜しまない「二度揚げ」。まず低温の油でじっくりと火を通し、骨まで柔らかく。その後、高温の油で短時間で揚げることで、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな理想の食感に仕上げています。この一手間が、丸ごと食べられる美味しさの秘訣です。

味わいの特徴：サクサク、ふっくら、そして滋味豊か

一口食べれば、まず感じるのは衣の「サクサク」とした軽快な歯ざわり。続いて、岩魚の身の「ふっくら」とした柔らかさとジューシーさが口の中に広がります。気になる骨も柔らかく、そのままお召し上がりいただけます。臭みはほとんどなく、川魚特有の清々しい風味と、ほんのりとした心地よい苦味がアクセント。噛みしめるほどに岩魚本来の旨味と甘みがじんわりと現れ、後を引く美味しさです。「これなら魚が食べられる！」とお子様にも大人気です。

簡単！美味しいお召し上がり方 ～冷凍からの調理もOK～

当店の「岩魚の唐揚げ」はご家庭での油揚げは不要です。冷凍庫から取り出して温めるだけで、手軽に揚げたての美味しさをお楽しみいただけます。

調理方法

美味しいアレンジでさらに楽しく

• シンプルに：そのままでも十分美味しいですが、お好みで塩やレモンを絞ると一層風味が引き立ちます。山椒塩などこだわりの調味料を使うのもありです。
• 南蛮漬け風に：温めた唐揚げを、玉ねぎスライスやパプリカなどのお好みの野菜と一緒に甘酢に漬け込めば、さっぱり美味しい南蛮漬けに。
• あんかけ：野菜たっぷりの和風あんや中華あんをかければ、ボリューム満点のおかずに変身。
• サラダのトッピング：細かくほぐして、グリーンサラダのアクセントにも。

商品仕様・お届けについて

白山堂の「岩魚の唐揚げ」は、美味しさを閉じ込めた調理済み冷凍食品です。

• 内容量：1箱あたり140g（50尾前後）
• パッケージ：衛生的なパックでお届けします。パッケージデザインは予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。
• 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください）。解凍後は再冷凍せずお早めにお召し上がりください。
• 賞味期限：冷凍保存で製造日より約1ヶ月（詳細はパッケージに記載）
• 配送方法: ヤマト運輸 クール宅急便（冷凍タイプ）にてお届けいたします。
• 熨斗（無料）やギフトラッピング（有償：+330円）も承ります。注文画面（ギフトラッピング、備考欄）にてご指定ください。

カルシウム量630mg/100gあたり。季節や個体差により岩魚の大きさに多少の変動がございます。本製品は調理済み（二度揚げ）冷凍品です。