イワナ・ニジマス2種の刺身食べ比べセット

イワナ・ニジマス2種の刺身食べ比べセットの魅力と楽しみ方

「イワナ・ニジマス2種の刺身食べ比べセット」 は、川魚の繊細な味わいを心ゆくまでご堪能いただける、白山堂ならではの特別な刺身セットです。 自社養魚場でじっくりと丹精込めて育てた「深瀬イワナ」と「白山べに鱒（ニジマス）」を、職人が丁寧に捌き、美しく盛り付けました。 それぞれの魚が持つ個性豊かな風味と食感の違いを、付属の特製「焼岩魚だし醤油」と共にお楽しみください。解凍するだけで、ご家庭で本格的な川魚のお造りを手軽に味わえます。

こんな方におすすめ

• 川魚のお刺身を初めて試してみたい、または食べ比べてみたい方。
• イワナとニジマス、両方の繊細な味わいを堪能したいグルメな方。
• 新鮮で高品質な魚介類を、手軽にご家庭で楽しみたい方。
• お酒のお供に、いつもとはひと味違う上質な肴をお探しの方。
• 大切な方への贈り物や、おもてなしの一品として特別なものを選びたい方。

セット内容のご紹介

このセットには、白山堂が自信を持ってお届けする二種の川魚のお刺身と、その味わいを引き立てる特製だし醤油が含まれています。内容量はそれぞれ約3人前です。

1. 深瀬イワナの刺身盛り (200g)

「渓流の王様」とも呼ばれるイワナ。白山堂の清冽な水で育った「深瀬イワナ」は、川魚特有の臭みが少なく、その身は引き締まり、上品で繊細な甘みが特徴です。淡白ながらも凝縮された旨味をご堪能ください。

2. 白山べに鱒の刺身盛り (180g)

鮮やかなサーモンピンクの身色が美しいニジマス「白山べに鱒」。アトランティックサーモンなどに比べて脂は控えめですが、その分、上質でとろけるような脂の甘みと、しっかりとした食感をお楽しみいただけます。見た目も華やかで、食卓を豊かに彩ります。

3. 特製 焼き岩魚だし醤油 (50ml)

このお刺身セットの味わいを最大限に引き立てるために開発された、白山堂オリジナルのだし醤油です。炭火で香ばしく焼き上げた岩魚の出汁を、地元石川県産の醤油と合わせました。魚の旨味を引き立てる、まろやかで深みのある味わいです。

味わいの違いとおすすめのペアリング

「深瀬イワナ」の刺身は、さっぱりとした中にも凝縮された旨味と、ほのかな甘みが感じられます。一方、「白山べに鱒」の刺身は、よりしっかりとした脂の旨味と、とろけるような食感が特徴です。この二つの異なる個性を、ぜひ食べ比べてみてください。

• 日本酒: イワナにはキリっとした辛口の純米酒、ニジマスにはやや華やかな香りの吟醸酒がよく合います。
• 白ワイン: シャープな酸味を持つソーヴィニヨン・ブランや、日本の甲州などが、川魚の繊細な風味を引き立てます。
• 焼酎: 米焼酎や麦焼酎のロック、または水割りが、素材の味を邪魔せず楽しめます。
• 熱々のご飯と: そのままお刺身として楽しむのはもちろん、ご飯にのせて贅沢な「川魚丼」にするのもおすすめです。

美味しいお召し上がり方

1. お刺身は真空パックのまま、冷蔵庫で約半日～1日かけてゆっくりと解凍するのが、風味を損なわずおすすめです。お急ぎの場合は、パックのまま流水に10～15分程度さらして解凍することも可能です。
2. 解凍後、お皿に美しく盛り付けます。職人が丁寧に盛り付けた状態でお届けしますので、特別な技術は不要です。
3. わさびを添え、付属の特製「焼岩魚だし醤油」を少量つけてお召し上がりください。
4. お好みで、大葉、茗荷、カイワレ大根などの薬味を添えると、一層風味豊かにお楽しみいただけます。

※解凍後はお早めにお召し上がりください。

梱包・お届けについて

• 商品はそれぞれ丁寧に盛り付け後、真空パックし、専用の箱に詰めてお届けします。
• ヤマト運輸 クール宅急便（冷凍タイプ）にてお届けいたします。
• 熨斗（無料）やギフトラッピング（有償：+330円）も承ります。注文画面（ギフトラッピング、備考欄）にてご指定ください。

【重要】お知らせ

冬季期間（11月～2月）は生産販売停止